?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Жизнь наоборот

Как-то летом, еще в Москве, я собиралась на месяц в Берлин. А оттуда на юг Франции через Париж. Или через еще что-нибудь, где никогда не была. А по пути нужно было обязательно заскочить в Эстонию, забрать новый паспорт. Вот так набросав в голове сомнительный план, я купила билет Таллинн-Бремен. Просто он стоил 16 евро. А потом еще долго докупала остальные - Москва-Петербург-Нарва-Таллинн, Бремен-Берлин-Париж-Йер-Марсель-Дюссельдорф-Берлин-Москва. И кажется, на самый первый отрезок Москва-Петербург билет появился в последнюю очередь.
Так и сегодня, все билеты на руках, не хватает только самого первого, на поезд до Москвы. Его перехватили, пока я покупала билеты на самолет. Но мне обычно везет, так что подожду.
И вот так вся жизнь, наоборот.
Практика на этой неделе закончилась, а вместе с ней закончилась 5-недельная пытка плохой музыкой. Завтра снова скучать на парах. Что-то не хватает мне пульса в этом городе, но это теперь ненадолго.
Лечу в Ростов, будем открывать веганское кафе.

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
inveraray
Apr. 27th, 2014 02:57 pm (UTC)
У тебя такая география! Писала бы, а то все урывками часто непонятными :). Кстати, думаешь, веганское кафе окупится?
avstrijka
Apr. 27th, 2014 05:56 pm (UTC)
вот пишу) про Ростов сама узнала буквально на днях.
а про веганское кафе я бы, наверное, немного не так вопрос ставила. не окупиться может и любое другое кафе, это вопрос многих слагаемых. а в целом людей, придерживающихся веганской диеты, становится все больше, почему бы и нет. хорошо же, когда каждый может найти место по потребностям
inveraray
Apr. 28th, 2014 06:21 am (UTC)
В Германии тоже движение вегетарианцев или веганов становится популярнее, но их тут все равно жалкие проценты от общей массы. Я думала, что в РФ приверженцев такого способа питания еще меньше. А в Москве есть специализированные пункты питания?

Кстати, ты печешь без яиц?
avstrijka
Apr. 28th, 2014 06:26 am (UTC)
в Москве больше 10 таких мест, есть даже сетевые)
я очень люблю яйца. наверное, больше всего из животных продуктов, поэтому иногда их просто так ем и в выпечке могу использовать, но у меня есть и несколько ходовых рецептов полностью без яиц
inveraray
Apr. 28th, 2014 06:42 am (UTC)
О, и сетевые есть! В Берлине насколько я знаю нет. Простые-то ресто или кафе прогорают довольно быстро, а тут такая специфика! Кто-то из "звездных" держит веганский ресторан, но там наверняка спонсоры. Расскажи про Москву, что за места? А органик-магазины настоящие, не в интернете, тоже есть?

Я стараюсь яйца ограничивать, а в обычной выпечке они всегда есть. Слышала, конечно, что их заменяют, хочется попробвать.
avstrijka
Jun. 18th, 2014 05:52 pm (UTC)
в Москве есть кришнаитская сеть Джаганнат, где хоть и вегетарианское, но не очень полезное (жирное, тяжелое все), но я туда люблю иногда забежать ради чего-то полюбившегося индийского) есть кафе Авокадо, их два, оба в центре - вполне европейское место с хорошей кухней (я люблю больше тот, который на Чистых прудах). есть кафе Сок, это мои любимчики, они прямо напротив Третьяковской галереи, у них очень вкусно! есть еще Fresh на Малой Дмитровке, там супер-полезное все и свежайшее, но на мой взгляд супер-дорого (была всего один раз). есть еще Ганг где-то на юге, но далеко от центра, я не добралась до сих пор. но эти все не чисто веганские, а смешанные - от вегетарианской до сыроедной кухни. как-нибудь будешь в Москве, зайди в Сок попробуй их сыроедные или веганские тортики без яиц, очень достойные
inveraray
Jun. 19th, 2014 01:51 pm (UTC)
"есть еще Fresh на Малой Дмитровке, там супер-полезное все и свежайшее, но на мой взгляд супер-дорого"

Если все действительно свежайшее, то и будет дорого.
avstrijka
Jun. 18th, 2014 05:53 pm (UTC)
а яйца я заменяю бананами или семенами льна. или еще чего химичу (типа яблочный джем в сочетании с миндальным молоком - отлично получается). это интересно, но не во всех привычных блюдах возможно. зато большой простор для новых экспериментов))
inveraray
Jun. 19th, 2014 01:53 pm (UTC)
Надо экспериментировать... Миндальное молоко, наверное, дорогое?
avstrijka
Jun. 24th, 2014 04:51 am (UTC)
миндальное молоко несложно сделать самостоятельно
inveraray
Jun. 19th, 2014 01:54 pm (UTC)
Кстати, а какими принципами надо руководствоваться при замене яиц? Как подбирать продукты? Чтобы в них больше какой составляющей было?
avstrijka
Jun. 24th, 2014 04:49 am (UTC)
смотря какую функцию несли изначально яйца до замены. если скрепляющую, то должна быть клейкая субстанция (лен или манка, например), если нужен подъем теста и его плотность, то яблочный уксус в сочетании с водой и маслом. но лучше начинать с уже готовых рецептов с заменителями, чтобы постепенно понять, что и как можно заменить
hamamilya
Apr. 27th, 2014 05:15 pm (UTC)
какой замечательный план!!! пусть все непременно получится!
avstrijka
Apr. 27th, 2014 05:54 pm (UTC)
ты про Ростов?)
hamamilya
Apr. 27th, 2014 06:33 pm (UTC)
ага) открытие ресторана звучит для меня как полет на луну, никак не меньше!))
avstrijka
Apr. 27th, 2014 07:06 pm (UTC)
а меня пригласили бренд-кондитером, представляешь?) это же придумать все сладкое меню, которое потом будет радовать людей) космос!
inveraray
Apr. 28th, 2014 06:22 am (UTC)
Ага, вижу, что печешь. Поделись проверенной заменой продуктов, пжл.
hamamilya
Apr. 28th, 2014 10:34 am (UTC)
божемой!!!! меня бы в твое меню!!!! я бы съела все-все-все! :) и попросила бы добавки)))
avstrijka
Jun. 19th, 2014 04:48 am (UTC)
если вдруг будешь в Ростове - жду!! и добавку обещаю))
sunsetta
Apr. 28th, 2014 06:38 am (UTC)
И затея крутая, и реализация - дай бог, чтобы получилось, Анюта!
avstrijka
Jun. 19th, 2014 04:49 am (UTC)
спасибо, Юлечка! получилось даже больше))
( 21 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com